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北京香格里拉飯店香宮中餐廳推出四川美食節

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  • 北京旅游網

【北京旅游網報道】即日起至23日,北京香格里拉飯店香宮中餐廳推出四川美食節,由成都香格里拉大酒店廚藝精湛的客座主廚為京城食客傾情演繹,帶您領略川菜的百菜百味。

川菜即四川菜肴,是中國特色四大菜系之一,中國八大菜系之首。本次客座大廚楊敏,深入川蜀,潛心研究川菜近20年。本次四川美食節精心呈獻10余道經典川系佳肴,麻香四溢,引人生津。少不入川,老不出蜀,定是美食,讓人流連忘返。

本次四川美食節,有各色川系代表名菜,從串串香、美蛙腿、水煮魚到擔擔面,雞豆花,每一道菜品都能帶您一秒入川。青花椒水煮魚,以十幾種香料輔以秘制調料熬制湯汁,以川椒和青花椒調味,找到麻與辣的平衡點,以淡水魚片為主料,鮮嫩肥美,味厚爽滑。川菜不僅只是色澤鮮亮,重油重辣,更有清淡醇厚的菜品——雞豆花。雞豆花是四川的傳統名菜,至今已有百余年的歷史。雞豆花色澤雪白,形似豆花,但以雞肉為料,故名雞豆花。它雖嫩如豆花的口感,但有著雞肉的鮮美,正所謂“吃雞不見雞,不似雞肉,恰似雞肉,勝似雞肉。”

北京香格里拉飯店香宮中餐廳主廚甘兆棠介紹到:香宮以粵菜和本地菜聞名,此次為期一周的四川美食節,能為賓客帶來更多選擇。賓客在繼續享用香宮特色菜品的同時,還可足不出京,體驗地道四川美味。

除四川美食節特供菜品外,香宮中餐廳還推出潮州鹵水拼盤、生啫鮮鮑滑雞煲等新式菜品。

香宮中餐廳簡介

載譽無數的北京香格里拉飯店香宮中餐廳是香格里拉集團備受追崇的中餐品牌。香宮一貫秉承營養健康的飲食理念,菜品色香味俱全,賓至如歸的優質服務更是令客人贊不絕口,一直以來都是家人團圓、好友聚會的理想之選。

提到京城美食,頭一個躍入腦海的必是烤鴨。京城烤鴨作為中國美食的代表之一享譽全球。為沿襲這一傳統美食,北京香格里拉飯店引進正宗烤鴨,讓食客們在京東和京西都能嘗到這讓人一試難忘的烤鴨味道。香宮烤鴨遴選正宗的北京填鴨為原料,以傳承148年掛爐烤鴨技藝,用棗木精心烤制而成,外酥里嫩,肥而不膩,香氣誘人且營養豐富。

總部設在香港的香格里拉酒店集團是全球知名酒店業主及管理公司,目前經營著超過100家酒店,客房量已逾41,000間。香格里拉是五星級的豪華酒店品牌,提供高品質的設施和服務。目前,香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亞、加拿大、中國大陸、香港、臺灣、斐濟、法國、印度、印度尼西亞、日本、馬來西亞、馬爾代夫、毛里求斯、蒙古共和國、緬甸、菲律賓、卡塔爾、新加坡、斯里蘭卡、阿曼、泰國、土耳其、阿聯酋和英國。此外,集團還有眾多新的酒店項目正在籌措中,主要分布在澳大利亞、巴林、中國大陸、柬埔寨、印度尼西亞和沙特阿拉伯。


  • 編輯:方月月
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